Семена амаранта незаменимый продукт в рационе тех, кто заботится о своем здоровье и следит за питанием. Они также отлично подойдут для диетического и спортивного питания.  Амарант – это растение, которое использовалось как основная зерновая культура еще со времен ацтеков, но широкую популярность приобрела именно сегодня. В пищу используют и свежие листья амаранта, которые напоминают шпинат, но наиболее полезными считаются конечно семена.

Состав

Клетчатка

Белок

Лизин

Пектин

Сквален

Витамины А, В, С, Е

Железо

Медь

Фосфор

Магний

Кальций

Калий

Польза и вред

Благодаря такому составу, семена имеют массу полезных свойств.

• Волокно этого растения способствует выведению токсинов из организма, улучшает пищеварение и ускоряет обмен веществ, что в свою очередь способствует естественному похудению. Вот почему этот продукт входит в состав разнообразных диет.
• В нем присутствует белок, поэтому он также отлично подходит для спортивного питания.
• Наличие калия и кальция способствует укреплению сердечно-сосудистой системы.
• Витамины укрепляют иммунитет.
• Также очень важно то, что в нем абсолютно нет глютена и у него низкий гликемический индекс.
• Регулярное употребление семян способствует укреплению организма в целом.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость

Применение

Из зерна делают экстракт, производят масло или шрот.  Как правило, его используют в пищевых целях (свежие листья добавляют в первые блюда, зерна в каши), но его также можно применять и для профилактики таких недугов, как:

• Слабое зрение
• Ожирение
• Нарушение обмена веществ
• Сердечно-сосудистые заболевания
• Ослабленный иммунитет
• Нарушения в работе ЖКТ

Как правильно выбрать?

По размеру они маленькие, примерно, как чиа. Цвет бледно–желтый, поверхность гладкая. Продаются в виде муки, хлопьев и семян. Удобнее всего приобретать именно семена, так как их можно использовать при приготовлении различных каш, закусок и выпечки.

Как употреблять в пищу

Существует множество способов применения.  Расскажем о наиболее популярных рецептах.

Каша
Зерна можно смешивать с другой крупой, а можно приготовить отдельно. Варить нужно из расчета: 1 стакан семян и 3 стакана воды. Тушите крупу в закрытой кастрюле около 20 минут, за это время вода испариться, а зерна станут мягкими. Добавьте по вкусу сахар или мед, можно фрукты, в общем все то, что вы любите добавлять при приготовлении других каш.

Выпечка
Семена можно перемолоть в муку и испечь хлеб или печенье. При приготовлении можно использовать амарантовую муку либо в чистом виде, либо смешивая ее с пшеничной.

Попкорн
На разогретую сковороду высыпьте немного семян и постоянно помешивайте. Как только все зерна «взорвутся» их можно пересыпать в тарелку.

Где купить семена амаранта?

Купить семена амаранта по выгодной цене Вы можете в нашем интернет магазине. У нас Вы сможете приобрести натуральный и качественный продукт, проверенный экспертами здорового питания. Весь товар сертифицирован.

Хранить в темном и прохладном месте в плотно закрытой банке.